eine million

{Alstereisvergnügen}

 

Gewöhnlich stürze ich mich nicht in solch ein Getümmel.

Aber meine vier Damen bekamen so große Augen, als sie weiter oben im Eilbektal einige Leute auf dem Eis sahen, dass ich mir dachte, naja, du kannst ja mal kurz an der Alster vorbeifahren.

Mit mal eben war es aber nicht getan. Zunächst einmal war kein Parkplatz zu finden. Einige Seitenstraßen waren so zugeparkt, dass der fahrende Verkehr nicht vor, nicht zurück konnte. Kurzfristig entschlossen, den Rückwärtsgang einzulegen, hätte ich fast noch eine dicke Beule in das hinter mir wartetende Auto gefahren hätte. Ist aber noch mal gut gegangen. Irgendwann ging es dann erstmal weiter. Bis wir an der Alster waren.

Ampel rot, okay, die Fußgänger gehen über die Straße. Ampel grün, die Fußgänger gingen weiter über die Straße. Ampel rot, immer noch alles voller Fußgänger. Am nächsten Zebrastreifen war es noch schlimmer. Da nahm der Fußgängerstrom kein Ende mehr. Nach einer kleinen gefühlten Ewigkeit zeigte sich ein älterer Herr gnädig und hielt die Fußgänger für mich an. Toll! Ein Mensch, der mitdenkt, ich war ja nicht das einzige Auto, dass abbiegen wollte. Ich nickte ihm freundlich und dankbar zu und bekam tatsächlich einen Parkplatz direkt an der Alster! In den vielen Jahren, die ich hier lebe, hatte ich noch nie einen Parkplatz direkt am Wasser. Schon gar nicht am Samstag.

Aber da waren wir nun. Natürlich zu kalt angezogen, denn wir wollten ja nur in die Bücherhalle. Aber gut.

Meine Damen konnten gar nicht schnell genug das Eis erreichen, während ich vorsichtig eiernd hinter ihnen herlief.  Vorbei an dem Schild mit der Warnung: “Hier besondere Einbruchgefahr!”. Schon waren wir auf dem Eis. Mit all den anderen Menschen und das Eis hielt.  الحمد لله.

 

 

 

 

 

 

 

 

Noch mehr Erdbeeren [homemade strawberry ice]

Sagte ich schon, dass im Juni Erdbeeren Hochsaison haben?
Man stelle sich vor, es gab einige Jahre, in denen ich diese Zeit verpasst habe,
weil ich einfach zu beschäftigt war.

Dieses Jahr haben wir auch nicht gerade in Erdbeeren geschwommen, aber für die frische Erdbeerbuttermilch gestern und für fruchtiges Erdbeereis hat es noch gereicht.
Und ein paar Tage wird es inshaALLAH sicher noch diese wunderbaren kleinen roten Früchte geben…

Für hausgemachtes, cremiges Erdbeereis strawberry ice  braucht man (Zutaten für ca. 8 Kugeln / 8 portions):
  • 1 Schale Erdbeeren (~ 500g) 500 g strawberries, without stalk and already gently washed
  • 2 kleine Becher Vollmilchjoghurt natur ( à 150g) 300g natural yoghurt
  • 150g – 200g frische Sahne 150g – 200 g dairy cream
  • 2 EL flüssiger Honig (alternativ: 50g Zucker) 2 tablespoons of  honey or 50g sugar

Erdbeeren kurz pürieren und mit dem Joghurt und Honig verrühren.
Die Sahne fast steif schlagen und unter den Erdbeerjoghurt heben.
Wenn alles gut gemischt ist, kann man die Hälfte der Masse in die Eismaschine geben und sie daraus cremiges Erdbeereis rühren lassen. Die zweite Portion solange kalt stellen und anschließend gefrieren lassen. Fertig.

Whip the cream until almost stiff and mix all the other ingredients together.

Gently mix the whipped cream and the strawberries yoghurt together and put everything in the icemaker until frozen.

Wer keine Eismaschine hat, füllt die Erdbeer-Sahne-Masse in eine flache Gefrierbox und lässt die Masse im Gefriergerät anfrieren. Dann nimmt man sie heraus und rührt das Eis mit einer Gabel kräftig durch, um die Eiskristalle zu zerschlagen. Danach friert man weiter und wiederholt diesen Vorgang einige Male. Je kälter das Eis, desto schwieriger wird es mit dem Rühren.
Allzu genau muss man es aber damit nicht nehmen.
Wenn man das Eis vor dem Servieren eine Viertelstunde antauen lässt, sind auch die Eiskristalle nicht mehr so unangenehm auf der Zunge.
Auch gut: Die Erbeer-Sahne-Masse einfach in kleine Stieleisbehälter füllen.

BismiLLAH.